Гурме цветяи вино под звездите

Меню

• Брускети с мус от пеперуден грах, прошуто, билково олио и цветя
• Студена кокосова супа със скариди, многоцветни моркови и тагетис
• Пуешко на плоча с черен ориз, карамел от виолетки и цветя
• Финансие с хибискус, крем от дюля и рози

Към всяко ястие ще бъде подбрано вино с изразени цветисти аромати, а вечерта ще започне с приветствена чаша вино.

Вината на вечерта

• Pet Nat Funky Mavrud

  Уелкъм дринк · Георгиев/Милков

• Chateau Copsa AXL

  Карловски мискет

  Лимон, бели цветя, индрише и зелена ябълка.

• Братанов 3-Бленд Бял

  Купаж от Шардоне, Вионие и Тамянка · Южен Сакар

  Нежни бели цветя, препечен хляб, десерти с маслен крем и ядки, плодови нюанси на дюля и бяла череша, преплетени с билкови нотки.

• Гомотарци Гъмза & Каберне Фран

  Bononia Estate

  Свежо, нежно и ефирно червено вино.

• Айс Гергана

  Царев брод

  Смокиново сладко, сушени цветя, стафида, захаросани портокалови кори, дюля и мед. Много добре балансиран между сладост и свежест, с благородно развитие, което продължава и във вкусовия аромат. Среден, спокоен финал, в който остава спомен за восък, мед и акация.

Миряна Арабаджиева има над 15 години опит в събитийния мениджмънт, сертифициран винен специалист е по програмата WSET Level 2 и активно работи за развитието на винената и гастрономическата култура в България. Нейната философия е, че виното и храната са две части на едно цяло, които заедно създават истинското гастрономическо преживяване.